בנוסף לשימושים התזונתיים שלו, לחרוב יש גם סגולות רפואיות פוטנציאליות והוא משמש לעתים קרובות ברפואה עממית ומסורתית.

אבל מעבר לשימושים המרובים שלו, החרוב מתגלה כנכס חשוב במאבק בשריפות יער. בשל עמידותו בפני אש ויכולתו לשמור על לחות הקרקע, לעץ זה תפקיד מכריע במניעה ובשליטה של שריפות יער. נוכחותו במערכות אקולוגיות של יער מסייעת להפחית את הסיכון לשריפות הרסניות ומסייעת בהגנה על המגוון הביולוגי היקר של אזורי הים התיכון.